LYOFILIZOVANÉ BROSKVE Ovoce je plný všeho možnýho – hlavně teda vody. Proto jsme ji nechali pořádně vymrznout a zbylo jí míň než 4 %. Takže i když lyofilizovaný broskve skoro nic neváží, furt do sebe dostaneš hromadu vitaminů, minerálů i vlákniny. Na chuti a vůni se taky nic nemění. Jen jsou najednou křupavý, křehký a rozplývaj se na jazyku. A navíc se nepocintáš! S lyofilizovanýma broskvema dostaneš: všechny vitamíny a minerály, který se klasickým sušením ztrácí,křupavej snack, co se rozpouští na jazyku,energeticky nabitý jídlo, který skoro nic neváží,chuť a vůni jako u čerstvýho ovoce,fakt dlouhou trvanlivost,přesně 0 g přidanýho cukru nebo aditiv,nesířený ovoce,znovuuzavíratelný obal, aby se to všude nesypalo. Jak se suší mrazem? Výběr plodů je fakt zásadní. Když nebudou zralý a čerstvý, tak rozhodně nebudou dobrý. Maliny se zmrazí na –50 až –100°C a tohle extrémní otužování trvá klidně celej den. Potom se vezmou a začnou se sušit. Postupně se zvedá teplota a snižuje tlak. Tak dlouho, dokud z nich nevymáčknem 95 % vlhkosti. Při druhém sušení už se to fakt ždíme, protože cílem je zkrouhnout vlhkost na 4–1 %. Složení 100% lyofilizované broskve Nutriční hodnoty ve 100 g energetická hodnota 1360 kJ / 325 kcal, tuky 0,84 g (z toho MK 0,08 g), sacharidy 67,9 g (z toho cukry 61,9 g), bílkoviny 5,8 g, vláknina 15 g, sůl 0,01 g Skladování Drž na suchu, ve tmě, dobře uzavřené a při teplotách od 4 °C do 25 °C. Což znamená, že v ledničce je moc vlhko, na parapetu slunce, v mrazáku zase zima – ale ve špajzu je to akorát. Alergeny Může obsahovat stopy mléka, mléčných bílkovin, vajec, sóji, skořápkových plodů, arašídů a cereálií obsahujících lepek. Země původu Německo/Čína Distributor StrongMed s.r.o.
